Крученики из говядины

Для того, чтобы приготовить рулеты из говядины, нам понадобится на 4 порции: 500 г филе говядины, 200 г гречневой каши, 2 яйца, 100 г шампиньонов, 50 г белого хлеба, 10 г сливочного масла, 50 мл сметаны, 300 мл мясного бульона.

Приготовление:
1. Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить. Посолить и поперчить. Яйца сварить вкрутую и измельчить. Шампиньоны порубить и припустить в масле. Хлеб раскрошить, смешать с грибами, кашей и яйцами, добавить сметану и 1/3 бульона. Посолить и поперчить.
2. Разложить начинку на мясо, свернуть рулетики и перевязать ниткой. Выложить в форму, залить оставшимся бульоном и тушить в духовке 30 мин при 180° с лавровым листом и перцем горошком.

Время приготовления:1 ч
В одной порции 480 ккал
Белки — 52 г, жиры — 37 г

Фаршированные яйца

Чтобы приготовить фаршированные яйца, нам понадобится:
4—6 яиц,
50 г сливочного масла,
соль,
перец,
лимонный сок или столовый уксус,
сахар,
горчица,
8—12 килек,
зелень,
помидор или редис.

Приготовление фаршированных яиц:

1. Очищенные крутые яйца фигурным ножом разрезать вдоль пополам. Вынуть желток, протереть его через сито и добавить к взбитому маслу.
2. К массе добавить соль, уксус, перец, сахар, горчицу. Заполнить полученной массой через кондитерский наконечник половинки белка. Сверху положить очищенную, свернутую рулетиком кильку.
3. Украсить кружочками редиса или кусочками помидора и зеленью.

Лазанья с двумя видами сыра

Чтобы приготовить лазанью с двумя видами сыра и фаршем, нам понадобится:
250 г моцареллы,
500 г помидоров,
по 1/2 пучка петрушки и укропа,
1 луковица ,
1 зубчик чеснока,
2 стол. ложки растительного масла,
1 чайн. ложка сушеного орегано,

300 г мясного фарша,
60 г муки,
60 г сливочного масла,
750 мл молока,
50 г тертого пармезана,
200 г теста для лазаньи.

Время приготовления: 60 мин

В одной порции 860 ккал
Белки - 43 г, жиры - 51 г, углеводы - 59 г

Как приготовить лазанью:

1.Моцареллу нарезать кубиками. Помидоры очистить, мякоть порубить. Петрушку, укроп, лук и чеснок порубить.
2. Лук, чеснок, зелень, opeгано, фарш обжарить в растительном масле. Добавить помидоры, слегка потушить, приправить специями.
3. В сливочном масле подрумянить муку, влить молоко и, слегка помешивая, довести до кипения. Заправить пармезаном и приправить специями.
4. Нагреть духовку до 200°. Слоями выложить в форму соус, фарш и пластины теста, посыпать моцареллой и запекать 45 мин.
 
Лазанья готова!

Фруктовый салат с апельсиновым соусом

Ингредиенты

апельсиновый сок	100 г
дыня	50 г
сахар	30 г

арбуз	50 г
киви	50 г
черника	50 г

Рецепт фруктового салата с апельсиновым соусом предоставлен кулинарным порталом “Смачно” (www.smachno.ua)

Шаг 1: Удаляем кожицу у дыни
Шаг 2: Нарезаем дыню кубиком
Шаг 3: Снимаем кожицу у киви
Шаг 4:  Нарезаем киви крупными кусочками
Шаг 5: Нарезаем кубиком мякоть арбуза
Шаг 6: Выкладываем в бокал кусочки фруктов
Шаг 7: Добавляем чернику
Шаг 8: Делаем сверху еще один слой из фруктов
Шаг 9: Кладем на фрукты ягоды черники

100 г свежеотжатого  апельсинового сока смешиваем с 30 г сахара и увариваем до тех пор, пока он не загустеет. Готовый соус остужаем.

Шаг 10: Заливаем салат апельсиновым соусом
Шаг 11: Готовый салат украшаем веточкой мяты – блюдо готово! Смачного!

Наруто Ураганные Хроники. 75 серия "Молитва старого монаха" / Naruto Shippuuden [2008,