КАРТОФЕЛЬ СО СМЕТАНОЙ И ЗЕАЕНЬЮ

Нежная внутри и хрустящая сверху запеканка придется по вкусу всем членам вашей семьи.
В этой изумительной запеканке содержится все необходимое для вашего организма: и витамины, и цепные минеральные вещества, и белок, и многое другое.

на 6 порций:

1,8 кг картофеля,500 г томатов, 150 г тертого пармезана, соль, черный перец, 1 ч. ложка провансальских трав, 400 г сливок.

Кроме того:
масло для смазывания формы.

Подготовка: 25 мин
Запекание: 40-45 мин

Рецепт: Картофель со Сметаной и Зеленью

1) Разогрейте духовку до 200°С. Сначала очистите картофель, затем вымойте его и нарежьте тонкими ломтиками или натрите на крупной терке. Вымойте томаты и нарежьте их небольшими кубиками.

2) Намажьте маслом большую жароустойчивую форму. Половину нарезанного картофеля положите слоями на дно формы и накройте половиной
нарезанных кубиками томатов, затем посыпьте половиной тертого парме¬зана. Посолите, поперчите, посыпьте провансальскими травами. Подобным же способом выложите сверху оставшийся картофель, посыпьте кубиками томатов и оставшимся сыром. Посолите и поперчите, посыпьте смесью трав. В конце полейте приготовленную запеканку сливками.

3) Поставьте запеканку в горячую духовку на 45 минут. Верх запеканки должен подрумяниться, стать золотисто-коричневым, края картофеля верхнего слоя должны немного потемнеть. Подавайте запеканку с разноцветным листовым салатом.

Для разнообразия

Для разнообразия между слоями картофеля можно положить слои других овощей, например, лука-порея, моркови или нарезанных тонкими ломтиками шампиньонов.

Совет

Если храните томаты в доме, то важно всегда класть их зелеными хвостиками вниз. Благодаря этому мякоть не сдавливается, и томаты сохраняют форму и привлекательность.



Традиционной составляющей провансальской смеси из трав являются цветки лаванды, которые придают приправе неповторимый, ни с чем несравнимый цветочный аромат.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 580 Ккал/2430 кДж: белки: 18 г, жиры: 28 г, углеводы: 65 г

Рекомендую

СТЕЙК С ПЕРЦЕМ И ОВОЩАМИ

Блюдо в китайском стиле поможет вам хорошо принять даже незваных гостей.
Овощи - кладезь витаминов, минеральных и балластных веществ, однако только в том случае, если их подвергают тепловой обработке в течение короткого времени.

На 4 порции:

4 кусочка говяжьего филе (по 200 г), 2 ст. ложки соевого соуса, 1 пучок зеленого лука с головками, 100 г сахарного горошка в стручках, 100 г шампиньонов, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 небольшой красный сладкий перец, 100 г соевых ростков, 1 зубчик чеснока, соль, 1 свежий перчик чили, 4 ст. ложки арахисового масла, 2 ч. ложки маринованного зеленого перца, 4-6 ст. ложек белого выдержанного вина.

Приготовление: 30 мин

Рецепт: Стейк с Перцем и Овощами

1) Вымойте кусочки мяса, слегка отбейте их. Выложите мясо в миску и сбрызните его соевым соусом. Затем отставьте мясо в сторону до приготовления овощей.

2) Вымойте лук и нарежьте его колечками. Горошек очистите и нарежьте полосками. Шампиньоны очистите и нарежьте ломтиками. Перемешайте овощи с лимонным соком. Вымойте, очистите сладкий перец и нарежьте тонкими полосками. Соевые ростки вымойте и обсушите.

3) Мелко порубите чеснок. Перец чили разрежьте, извлеките из него семена и нарежьте тонкими полосками.

4) Разогрейте в сковороде 2 ложки масла. Обжарьте в них на большом огне мясо до румяной корочки, затем жарьте до готовности на среднем огне. Снимите мясо. Влейте оставшееся масло и, помешивая, обжарьте в нем овощи, чеснок, чили и сладкий перец.

5) Добавьте мясо, влейте вино и все быстро разогрейте. Затем посолите блюдо по вкусу.

Совет

Вместо соевых ростков можно использовать ростки зеленой фасоли Мипд. Кроме консервированных ростков в баночках, в продаже встречаются и свежие ростки. Однако знаете ли вы, что не прилагая особых усилий, ростки можно вырастить и дома. Для этого вам понадобятся зерна зеленой фасоли Mung. Их на несколько часов опускают в воду. Затем фасолины хорошо моют. Фасолины лучше всего проращивать в специальной предназначенной для этой цели коробочке, чтобы обеспечить постоянную и равномерную влажность. Нужно избегать чрезмерного увлажнения. В светлом месте при температуре 20°С фасолины прорастают 3-5 дней.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 350 ккал/1440 КДЖ: белки: 29 г, жиры: 12 г, углеводы: 5 г.

Рекомендую

РУЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ

Приготовьте больше этого блюда, поскольку рулеты из телятины можно заморозить.
Рулеты, которые подают на стол с картофелем и салатом, - это отличное блюдо, поскольку в нем есть все необходимые для организма питательные вещества.

На 4 порции:

по пучку зелени петрушки и базилика, 2 зубчика чеснока, 150 г творога, 50 г тертого пармезана, 2 ст. ложки молотых сухарей соль, черный перец, 8 тонких ломтиков мяса (примерно по 100 г), лимонный сок, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. выдержанного белого вина, 125 г сметаны 22% жирности.
Кроме того:
металлические или деревянные фиксаторы или зубочистки

Подготовка: 40 мин
Жарка: 20 мин

Рецепт: Рулеты из Телятины с Зеленью

1) Вымойте петрушку и базилик, затем оборвите листья, мелко порубите и смешайте с творогом, пармезаном и молотыми сухарями. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец.

2) Вымойте кусочки мяса, обсушите их бумажными полотенцами и положите на столешницу рядом с собой. С обеих сторон посолите и поперчите, затем смажьте начинкой, оставляя с краю ненамазанные полосы.

3) Затем немного сверните внутрь минные края ломтиков мяса, потом сверните их в рулетики и зафиксируйте зубочистками.

4) Разогрейте на большой сковороде оливковое масло. Обжарьте рулеты со всех сторон на большом огне, затем снимите со сковороды.

5) Оставшийся после жарки соус разведите вином и вскипятите. Положите в него сметану и варите 5 минут на небольшом огне. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лимонный сок. Положите рулеты в соус и разогревайте 20 минут на маленьком огне.

Совет

Нарезанные ломтиками рулеты можно подавать на стол даже холодными, их вкус от этого не пострадает. Можно добавлять их в салаты или же как добавку к бутербродам.



Без мяса: начинкой из зелени можно наполнить половинки цукини или небольшие томаты. В таком случае надо использовать в два раза большее количество ингредиентов.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 640 ккал/2680 кДж; белки: 51 г, жиры: 35 г, углеводы: 10 г.

Рекомендую

ГОВЯДИНА ПО - ИНДИЙСКИ

Ароматное и низкокалорийное блюдо с карри, которое подается с рисом, являющимся неотъемлемой частью традиционной азиатской кухни.
В лопаточной и шейной частях говядины содержится совсем немного жиров. В говядине содержится достаточно много железа.

на 4 порции:

800 г говядины (лопатка или шея), 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 корень имбиря (около 4 см), 2 ст. ложки жира, 2 чайные ложки молотого тмина, 1-2 чайные ложки карри, соль, 3 томата, 150 г натурального йогурта, половину пучка свежей киты.

Подготовка: 25 мин
Приготовление: 70 мин

Рецепт: Говядина По - Индийски

1) Мясо нарежьте кусочками, как на гуляш. Лук и чеснок очистите и мелко порубите. Имбирь очистите и нарежьте, как описано ниже.

2) Разогрейте жир в большой кастрюле. Жарьте в нем нарезанное мясо небольшими порциями (готовое мясо доставайте и кладите следующую порцию). После этого в том же жире в течение 5 минут обжарьте порубленный лук, чеснок и имбирь, постоянно помешивайте. Добавьте специи и жарьте еще примерно минуту.

3) Мясо вместе с соусом снова положите в кастрюлю и добавьте стакан воды. Тушите мясо на слабом огне под крышкой в течение 30 минут.

4) Ошпарьте томаты кипятком, снимите с них кожицу. Разрежьте их на четыре части, вырежьте сердцевину и семена. Когда пройдет полчаса с момента начала тушения мяса, положите в кастрюлю томаты и продолжайте тушить мясо под крышкой еще в течение 30 минут.

5) Разведите карри в трех столовых ложках йогурта. Украсьте его листиками кинзы. Подавайте говядину с вареным рисом (басмати) и соусом с карри (его подают в соуснице).

Совет

Вместо кинзы можно использовать мелиссу. Поскольку эти пряности быстро теряют свойственный им аромат, их добавляют перед самой подачей блюда на стол.



Подготовка имбиря: отрежьте от имбирного корня кусок размером с большой палец. Нарежьте его вдоль на тонкие пластины, а затем нарежьте пластины тонкой соломкой.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 360 ккал/1480 кДж: белки: 41 г. жиры: 19 г, углеводы: 5 г.

Рекомендую

Лолита Милявская порно видео ролики различных.

КРЕВЕТКИ В КОКОСОВОМ СОУСЕ

Креветки с кокосовыми хлопьями - это изысканное блюдо легкого приготовления.
В креветках содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые защищают от развития разных болезней сердца и кровеносной системы.

На 4 порции:

500 г мороженных сырых креветок без панцирей, сок одного лимона, соль, черный перец, немного кайенского перца, молотый кумин, 7 ст. ложек кокосовой стружки, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки соевого масла, зелень петрушки или киты для украшения.

Приготовление: 30мин

Рецепт: Креветки в Кокосовом Соусе

1) Отпустите креветки в холодильнике, а затем сбрызните их лимонным соком, посолите, поперчите креветки, положите кайенский перец и шепотку кумина. Затем все хорошо перемешайте и на 10 минут отставвте в сторону.

2) Положите в небольшую мисочку пять столовых ложек кокосовой стружки, залейте ее стаканом кипятка и оставьте на 5 минут под крышкой. Между тем очистите чеснок.

3) Кокосовую стружку вместе с водой измельчите при помощи блендера, а затем пропустите через ситечко. Разогрейте в воке (глубокой сковороде) соевое масло, положите пропущенный через пресс чеснок и обжаривайте его примерно 1 минуту.

4) Полейте чеснок кокосовым молоком, доведите до кипения и оставьте на 5 минут на медленном огне. В кокосовый соус положите по вкусу специи и подавайте его в теплых мисочках к креветкам, посыпанным кокосовой стружкой и украшенным петрушкой или кинзой.

Способ подачи

К креветкам рекомендуем подавать, например, рис басмати и легкое выдержанное белое вино.

Совет

Если добавить в это блюдо свежие кокосовую стружку и молоко, то оно будет вкуснее. Для этого проделайте в кокосовом орехе 2-3 отверстия и слейте с ореха молоко.



Распилите скорлупу кокосового ореха и удалите ее. Затем очистите темную пленку при помощи специального ножа для чистки овощей и натрите мякоть на терке.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 240 ккал/99О кДж; белки: 22 г, жиры: 16 г, углеводы: 1 г

Рекомендую

ТРИММЕР

Тип диеты
«Триммер» - это заменяющая диета под наблюдением врача.

Что это такое?
Напитки, приготавливаемые из порошков с водой, плитки и мюсли, заменяющие обычное питание. «Триммер» впервые был произведен в 1992 г. Кембриджским центром здоровья как часть их программы по разработке диетических продуктов (см. Кембриджский оздоровительный план: Кембриджская диета), с тех пор им воспользовались более 100 тысяч человек.

Ассортимент
Напитки: сухое снятое молоко, сахар, ароматизаторы, минеральные вещества, витамины.
Мюсли: сухое снятое молоко, пшеничные хлопья, овсяные хлопья, орехи и фрукты.
Плитки: овсяные, йогурт, сахар, сухое снятое молоко, минеральные вещества, витамины.
Как это работает?
Следить за сбалансированностью питания и считать калории непросто. С помощью «Триммера» ваше питание обеспечено готовыми продуктами.

ДИЕТА

Дважды в день вы заменяете обычную еду диетической, а ужин готовите по особому рецепту. Вы должны каждый день выпивать по 425 мл снятого молока. Эту порцию молока можно использовать для заправки мюсли, чая или кофе. Необходимо пить много воды и избегать спиртного. Рецепты рассчитаны на одну порцию и разделены на начальное питание и десерты. Некоторые из них вегетарианские.

Типичный дневной рацион

В течение всего дня	425 мл снятого молока	145
Завтрак	Мюсли «Триммер» с молоком из дневной порции	195
Обед	Напиток «Триммер»	200
Ужин	Запеченная в духовке рыба и картофель (110-150 г белой рыбы, 225 г картофеля) грибы соте, груши в ягодном соусе	480
	Всего калорий (приблизительно)	1000

Варианты
Перед тем как приступить к диете, посоветуйтесь с лечащим врачом. Беременным женщинам, кормящим матерям, детям младше 14 лет, людям, страдающим диабетом, желудочно-кишечными заболеваниями, нарушением аппетита, эта диета не рекомендуется. Люди старше 70 лет, подростки и те, у кого есть какие-либо проблемы со здоровьем, а также принимающие лекарства, сначала должны получить разрешение у врача. Диета не рекомендуется тем, кто не переносит молока.

Дополнительная информация
Метод приготовления пищи для желающих похудеть описан в серии специальных книг. Идеальный вес для женщин среднего роста (1,63 м) равен 54,4 кг-61,3 кг, КМТ при этом составляет 20-23.

У этой диеты нет плана физических нагрузок, но будет лучше, если вы постепенно увеличите свои физические нагрузки: прогулки, танцы, прыжки и т. д.
Прогнозируемая потеря веса

Только от вас зависит, насколько вы похудеете. Если с помощью «Триммера» вы сократите потребление калорий до 790 в день, то можете сбросить в первую неделю 1,8 кг и по 900 г в последующие недели.

Сохранение достигнутого веса
Существует немало за и против сохранения достигнутого веса. Можно достать экземпляр книги «Кембриджская программа сохранения веса», где содержатся рецепты, расчет калорий, информация о питательных свойствах, таблицы для записи успехов и разработанный план питания, по которому в течение месяца можно рассчитать норму калорий для сохранения достигнутого веса.

Их мнение
«Триммер» - это просто здоровая еда, которую легко приготовить.

Ваше мнение
- Неплохо, но мюсли выглядит не очень аппетитно. Плитки гораздо лучше.
- Мне понравилась еда. Не надо думать о том, что съел, и к тому же очень вкусно.
- Две недели я сидела на этой диете и сбросила 2,3 кг. Я и раньше пользовалась Кембриджской диетой.
- Еда приятная, но немного жидковата. Чтобы похудеть, приходится питаться так.

Наше мнение
Диетолог посоветовал бы вам ежедневно выпивать не менее 2,3 л воды. Врачи не советуют без наблюдения врача увлекаться диетой, при которой в день потребляется менее 1000 калорий. Диета «Триммер» вполне соответствует нормам здорового питания, учитывает физические нагрузки и сохранение веса.

Тут можно ЗАРАБОТАТЬ на сайте гораздо большие бабки!

ЗАМЕНЯЮЩИЕ ДИЕТЫ

Теория
Производители пищевых заменителей оспаривают мнение, что проще следовать уже известной низкокалорийной диете, чем использовать их рассчитанные в калориях пищевые заменители. Тем, кто работает и находится вне своего дома, все же легче воспользоваться пищевым заменителем, чем стряпать низкокалорийный обед. Кроме того, не надо беспокоиться о сбалансированности минеральных веществ и витаминов. Заменяющие диеты существуют с 1930-х годов, но по-настоящему стали популярны в семидесятых.

Постоянно возникают новые варианты, а их ароматы и вкус меняются каждый сезон. Это в основном молочные коктейли, супы, бисквиты, плитки и напитки, и преподносятся они в виде закусок, которые заменяют один или два приема пищи ежедневно, как часть диеты, контролирующей потребление калорий.

По закону все пищевые заменители должны сопровождаться информацией об ингредиентах, количестве жира, клетчатки, минеральных веществ и витаминов. Обязательно должно быть указано, что заменяющие продукты действуют лишь как часть диеты, контролирующей потребление калорий.

Закон ЕЭС установил минимальный объем на одноразовое питание в 200 калорий; производителям запрещается упоминать о том, какой вес можно сбросить с помощью этой диеты, как быстро это произойдет, а также что продукт ослабляет чувство голода или дает ощущение сытости; должно быть четкое указание, что этот продукт не должен стать единственным продуктом питания.

Эффективны ли эти диеты?
Теоретически вы должны похудеть от любой из заменяющих диет, поскольку все они низкокалорийные.

В одном из исследований 160 тучных людей принимали «Слим» - продукт быстрого приготовления, рассчитанный на 3-12 недель (2 заменителя продуктов, один низкокалорийный мясной обед и 2 закуски в день). В конце эксперимента 149 человек сбросили по 7,7 кг, остальные, вероятно, выбыли из эксперимента раньше. Больше никаких опытов с заменителями не проводилось.
Научные исследования по поводу того, влияет ли целлюлоза на аппетит, оказались весьма ненадежными. В 1954 г. эксперимент с участием тучных людей показал, что прием метилцел-люлозы до еды привел к средней потере веса в 340 г в неделю и что это происходило, когда она сочеталась с низкокалорийной диетой.
В другом эксперименте выявлено, что очень полные женщины за обедом съедали гораздо меньше, если принимали заранее 20 г целлюлозы. В последнее время никаких исследований в этой области не проводилось.
В США в розничной торговле диетические продукты, содержащие целлюлозу, запрещены, потому что производители не смогли доказать ее эффективность.
Гуар гам сокращает аппетит. Однако при этом его количество должно сильно превышать разрешенную норму. После публикации докладов о возможных летальных исходах при употреблении этого продукта, его норма была снижена до 15% на каждую таблетку или пищевую добавку. Другие твердые и жидкие пектины также предположительно снижают аппетит и дают ощущение сытости, но научных подтверждений этому нет.
Таблетки, дополняющие какие-либо заменяющие продукты, содержат ингредиенты, способствующие похудению. Они бывают трех видов: имеющие мочегонный эффект, например одуванчик; слабительные, такие как можжевельник, пектин или семена псиллиума; средства, снижающие потребности желудка и дающие ощущение сытости, такие как гидрангея и репейник. Другие содержат аминокислоты, которые, предположительно, изменяют обмен веществ или влияют на аппетит. Одна из них -фенилаланил, он влияет на аппетит, но для этого его требуется гораздо больше, чем содержится в пищевых, минеральных и витаминных добавках. Другая аминокислота, под названием хром пиколинат - инсулиночувствительное питательное вещество - на изменение веса не влияет. Некоторые люди отмечают, что, питаясь заменителями, чувствуют насыщение, вероятно, благодаря тому, что диетическое питание содержит много клетчатки.
Вопрос в том, начинаете ли вы меньше есть из-за отсутствия голода во время еды или после?
Ученые провели исследование роли клетчатки в ее влиянии на голод во время еды и на количество съеденного во время последующих приемов пищи.
Две группы людей получали одинаковую по калорийности пищу, но в одном случае содержание клетчатки было высоким, в другом низким. Те, кто получал больше клетчатки (около 10 г), отмечали насыщение, но во время следующего приема пищи они съедали столько же, сколько те, у кого еда была менее насыщена клетчаткой.
В другом эксперименте тучные женщины принимали таблетки за 30 минут до еды 4 раза в день. Половина этих таблеток содержала клетчатку, другая нет, но участницы эксперимента этого не знали. Все женщины должны были также принимать не более 1200 калорий в день. Через 12 недель все женщины похудели, но те, кто принимал таблетки с клетчаткой, похудели на 1,8 кг больше.
Ингредиенты пищевых заменителей так разнообразны и непонятны обычному человеку, что их полный список занял бы полглавы, но ничего бы не разъяснил. Поэтому здесь упоминаются только основные ингредиенты.
Дело в том, что эти порошки должны содержать консерванты и антиоксиданты, чтобы продукт не испортился; также необходимы наполнители и эмульгаторы, чтобы они были нежными, и вещества, препятствующие образованию комков.
Ниже будут приведены наиболее распространенные ингредиенты, чтобы читатели могли разобраться, что такое три-кальциум ортофосфат (на самом деле это вещество, препятствующее образованию комочков).
Теоретически заменяющие диеты должны быть просты в употреб;лении, поскольку их просто понять. Не надо считать калории, они разнообразны, ими можно насладиться как нормальной едой, чего нельзя делать при очень низкокалорийных диетах.

Сохранение достигнутого веса
Спустя 8 месяцев диеты «Слим-Фаст» 58% участников остались в программе и их можно было взвесить; из них 84% сохранили вес или увеличили потерю веса. Опрос показал, что 20% тех, кто пользовался диетой, полностью сохранили новый вес.

Какие проблемы?
Некоторые врачи заявляют, что побочные эффекты, которые возникают у тех, кто придерживается очень низкокалорийных диет, могут также появляться при заменяющих диетах. Важно, чтобы диеты всегда четко указывали, кому не следует ими пользоваться, и чтобы люди имели возможность ознакомиться с этими предупреждениями. Некоторые люди, страдающие гипертонией, активно пользуются этими диетами, а это небезопасно.
Многие побочные эффекты связаны с обезвоживанием. Клетчатка и наполнители, содержащиеся в продуктах этих диет, приводят к дегидрации, если дополнительно не потреблять воды больше чем обычно.

Каждая диета оказывает и психологическое влияние, но нет никаких свидетельств, что заменяющие диеты в этом отношении хуже остальных.

ОЧЕНЬ НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ ДИЕТЫ

Теория
Очень низкокалорийные диеты (ОНКД) придуманы для того, чтобы вы могли сбросить как можно больше лишнего веса гораздо быстрее, чем с помощью низкокалорийных диет. Они полностью заменяют нормальную еду, поэтому нет нужды считать калории или взвешивать порции. В то же время ОНКД обеспечивают дневную норму минеральных веществ, витаминов и других питательных веществ. Это гораздо безопаснее, чем самостоятельно устраивать себе очень низкокалорийную диету.

Первые ОНКД были изобретены в 20-х годах, как альтернатива голоданию, которое до тех пор считалось единственным способом похудеть, одобренным медиками. Во время голодания организм теряет не только жир, но и мышечную массу, и если этой мышцей является сердце, то последствия могут быть самые плачевные, вплоть до летального исхода. В 1970-х были разработаны так называемые «диеты жидкого протеина», которые были сделаны из воловьей кожи, воды и подсластителей. Эти диеты, бесполезные с точки зрения диетологов, были причиной нескольких смертей.

Современные ОНКД были разработаны для обеспечения диет достаточными питательными веществами и высококачественным протеином. Даже при таких условиях их действие оказалось весьма неоднозначным. После грандиозного успеха в США в конце 1980-х их продажи в настоящее время резко снизились.

Последняя проверка безопасности ОНКД в США пришла к заключению, что под наблюдением врача эти диеты безопасны, но ими следует пользоваться лишь тем, у кого вес превышает норму на 20% (т. е. чей КМТ выше 30). В США были сделаны шаги к разрешению пользоваться ОНКД лишь по предписаниям врача, в Канаде это уже закон, кроме того, запрещено предлагать покупателям даже низкокалорийные диеты (т. е. менее 900 калорий в день).

В Великобритании рекомендовано, чтобы ОНКД содержала минимум 400 калорий в день, включая 40 г протеина для женщин. Для мужчин и высоких женщин (выше 1,73 м) рекомендовано минимум 500 калорий, включая 50 г протеина. ОНКД должны быть снабжены витаминами и минеральными веществами, особенно калием.

Действуют ли эти диеты?
Обзор исследований ОНКД показал, что 90% пациентов, лечившихся с помощью ОНКД, сбросили 9,1 кг и больше (участники данного исследования были сверхтяжелого веса), что показывает действенность этих диет, если их соблюдать под присмотром врача. Однако многие находят такой способ избавления от лишнего веса крайне сложным, если соблюдать его самостоятельно, независимо от продолжительности. В одном из исследований 45% участников выбыли из эксперимента задолго до конца 12-недельного курса. Исследование, проведенное в Великобритании, показало, что ОНКД в течение двух недель выдержали всего 19% участников, хотя расходы за всех были полностью оплачены. Чем больше клетчатки содержит эта диета, тем легче ее выдержать. Мужчины, получавшие дополнительную клетчатку (30 г) во время ОНКД, сбросили столько же веса, сколько те, кто этого не получал, но им было легче ее выдержать.

В Проекте директивы ЕС рекомендовано, чтобы в информации об ОНКД было обязательно указано, имеет ли эта диета слабительный эффект, подчеркнута важность адекватного потребления жидкости и необходимость строго следовать инструкции, а также разъяснялось, что не рекомендуется пользоваться диетой более трех недель без медицинского контроля.

Сохранение достигнутого веса
У большинства из тех, кто прошел ОНКД без наблюдения врача, вес восстанавливается почти в прежнем объеме. Такой финал менее вероятен, если у диеты есть программа физических нагрузок и даны рекомендации по изменению привычек и образа жизни.

Какие проблемы?
ОНКД не рекомендуется тем, кто страдает заболеванием сердца, желчного пузыря, печени или почек, перенес инсульт, страдает гипертонией, диабетом или нервными заболеваниями, а также беременным. Совет врача необходим детям, кормящим матерям и людям преклонного возраста.

Вполне возможно, что в первую неделю ОНКД вы будете испытывать голод и раздражение. Без медицинского наблюдения могут возникнуть такие кратковременные осложнения, как головная боль, расстройство желудка и кишечника, озноб. Симптомы будут не очень сильные и пройдут, как только вы прекратите диету. Этих симптомов можно избежать, если пить побольше жидкости.

Хотя во время ОНКД обмен веществ нарушается, он приходит в норму, свойственную новому весу, к концу диеты.

В сочетании с изменением привычек диета может снизить депрессию - потеря веса поднимает настроение.

Очень низкокалорийные диеты:
КЕМБРИДЖСКАЯ ДИЕТА
ПРАНАВИТЕ СЛИМ

ФИЛЕ ЛЮЦИАНА

Филе, покрытое хрустящей золотистой корочкой, с изуми тельным соусом ремулад - просто незабываемо.
После того как рыбу помоют, ее нужно сбрызнуть лимонным соком, в результате белок немного сворачивается, поэтому такое мясо лучше усваивается организмом.

На 4 порции:

4 филе люциана (по 200 г), лимонный сок, соль, перец, 4 ст. ложки муки, 2 яйца, 6 ст. ложек молотых сухарей, 6 ст. ложек растительного масла.
Ремулад:
2 желтка, соль, лимонных сок, 1/4 л растительного масла, перец, 1 филе анчоуса, 1 небольшая луковица, 1 ч. ложка каперсов, 2 корнишона, 1 крутое яйцо, зелень тимьяна, петрушки, кервеля, базилика, эстрагона

Подготовка: 30 мин
Приготовление: 6 мин

Рецепт: Филе Люциана

1) Ремулад готовят на базе майонеза. Посолите желтки, добавьте лимонный сок. Понемногу добавляйте растительное масло, взбивайте до загустения. Посолите, поперчите.

2) Филе анчоуса очистите, обсушите и измельчите. Порубите очищенный лук, каперсы и корнишоны. Вареное яйцо очистите и порубите.

3) Вымойте и обсушите зелень, мелко порубите и с оставшимися ингредиентами добавьте в соус. Посолите, поперчите. Поставьте в холодильник.

4) Чистое филе люциана сбрызните лимонным соком, посыпьте солью и перцем. В разные тарелки насыпьте молотые сухари, муку и взбейте яйца. Посолите и поперчите яичную массу.

5) Обваляйте рыбное филе в муке, затем в яичной смеси, а потом в молотых сухарях.

6) Обжаривайте филе в горячем растительном масле по 3 минуты с каждой стороны. Подавайте на стол с соусом ремулад.

Совет

Во время приготовления майонеза к яичным желткам добавляют растительное масло комнатной температуры и постоянно взбивают до получения однородной массы.



Кусочки рыбного филе лишь слегка обваливают в муке (на мясе тонюсенький ее слой), в противном случае панировка будет отставать и пропитываться растительным маслом.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 530 ккал/2210 КДЖ; белки: 47 г, жиры: 29 г, углеводы: 19 г

Рекомендую

ДЫНЯ С ОКОРОКОМ

Сочная и сладкая дыня с окороком - это легкая освежающая закуска, которую можно подать в жаркий день.
В дыне содержится довольно большое количество полезного бетакаротина, который очень важен для нормального функционирования нашего организма.

на 4 порции:

1 дыня, лимонный сок, 100 г пармского окорока, нарезанного тоненькими ломтиками, по желанию можно использовать копченую вырезку, 100 г нарезанного тонкими ломтиками вареного окорока, черный перец крупного помола, листья мелиссы и ломтики лимона для украшения.

Приготовление: 5-10 мин

Рецепт: Дыня c Окороком

1) Разрежьте дыню пополам и при помощи ложки удалите из нее семена. Затем разрежьте каждую половину еще раз пополам, а каждую четверть в свою очередь разрежьте на три части. Срежьте с кусочков дыни кожицу. Затем на каждую тарелку положите по три кусочка дыни.

2) Оберните ломтики окорока вокруг кусочков дыни. По желанию можно посыпать окорок черным перцем грубого помола. Перед подачей блюда на стол обязательно украсьте его вымытыми и обсушенными листиками мелиссы и ломтиками лимона.

3) Перед употреблением в пищу, полейте лимонным соком. Ешьте дыню вместе с окороком.

Для разнообразия

Вместо дыни для приготовления этой оригинальной закуски можно использовать, например, свежие плоды фиги. Для приготовления одной порции вам понадобится два-три плода фиги. Вымойте фиги и нарежьте их на четыре части. Отделите мякоть от кожицы, затем снова положите ее в кожицу. По желанию мякоть фиги можно слегка полить лимонным соком. К фигам можно подавать консервированные в масле сушеные томаты (предварительно обсушите их). Подавайте к ним также пармский окорок или нарезанную тонкими ломтиками салями. Вы не пожалеете, эта оригинальная закуска, наверняка, понравится вашим гостям.

Совет

Семена из дыни надо удалять вместе с имеющейся внутри волокнистой мякотью. Лучше всего использовать для удаления семян столовую ложку с острыми краями.



Другой вариант: из мякоти при помощи специальной ложки вырежьте шарики. Каждый из них украсьте небольшим ломтиком окорока и соедините их зубочисткой.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 250 ККЭЛ/1060 КДЖ; белки: 12 г, жиры: 12 г, углеводы: 24 г

Рекомендую

ПРАНАВИТЕ СЛИМ

Тип диеты ПРАНАВИТЕ СЛИМ
Очень низкокалорийная диета.

Что такое диета ПРАНАВИТЕ СЛИМ?
Пакетики с порошками, которые смешивают с жидкостью, получая напитки, заменяющие обычное питание, а также таблетки витаминов и минеральных веществ.




Ингредиенты
Порошки: сухое молоко, растительное масло, декстроза (сахар).
Таблетки: минеральные вещества, витамины.

Как действует диета?
Очень ограниченный калорийный режим вынуждает организм находить дополнительные источники энергии, используя избыток жира.

ДИЕТА

3 раза в день обычное питание полностью заменяется порошками, растворимыми в воде, соках или кофе. Также 2 раза в день следует принимать по 2 таблетки поливитаминов и минеральных веществ и дополнительно 2,5 л воды. Алкоголь исключается.

Так питаться нужно в течение шести дней; на седьмой день возвращайтесь к нормальному питанию.
Процедуру повторить через 3 недели.

Кому эта диета противопоказан
Каждый, у кого есть сомнения по поводу здоровья, должен сперва проконсультироваться у лечащего врача.

Дополнительная информация
Рекомендуется заниматься физическими упражнениями и взвешиваться каждый день.
О побочных эффектах не упоминается.

Сохранение достигнутого веса
Если через некоторое время вы снова начинаете полнеть, рекомендуется комбинировать обычное и диетическое питание, делая замену по 2 раза в день.

Типичный дневной рацион

Завтрак	Напиток из порошка с водой	200
Обед	Напиток из порошка с водой	200
Ужин	Напиток из порошка с водой	200
Дополнительно	Таблетки поливитаминов и полиминералов	0
	Не менее 2,5 л жидкости	0
	Всего калорий	600

Их мнение о диете ПРАНАВИТЕ СЛИМ
Эта диета делает то, что другие только обещают... Она помогла огромному числу людей в Европе похудеть, не ухудшив своего здоровья.

Ваше мнение о диете ПРАНАВИТЕ СЛИМ
- Я пользовалась диетой 2 недели. На вкус неплохо - похоже немного на молочный коктейль без мороженого. Но я снова располнела недели через две.
- Похудела очень быстро, но это из-за того, что напиток был настолько противный, что меня тошнило. Через неделю сбросила 1,8 кг.

Наше мнение о диете ПРАНАВИТЕ СЛИМ
В этой диете на упаковке не дается достаточно информации, чтобы знать, как ею правильно пользоваться. Этикетка гласит: «Контролируемый режим диетического питания, рассчитанный на 6 дней, который можно повторять до 4 недель», и приходится где-то уточнять, вплоть до главного офиса фирмы, что это означает: можно ли нормально питаться на 7-й день?

На упаковке нет предупреждения, кому можно, а кому нельзя пользоваться этой диетой.

Подсчет калорий х
Взвешивание порций х
Запрещенные продукты v
Подходит каждому v
Подходит вегетарианцам v
Индивидуальная поддержка х
Детальное описание «кому нельзя» х
Увеличенное потребление жидкости v

ПЕРЕВЕРНУТЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ

У этого пирога хрустящая основа, поскольку во время выпечки она находится сверху.
Употребление в пищу лука - это залог крепкого здоровья. Содержащиеся в репчатом луке эфирные масла препятствуют по¬явлению злокачественных опухолей.

Для формы диаметром 28 см:

400 г репчатого лука, 75 г бекона, 1 желток, 200 г шампиньонов, 2 ст. л. молока, 1 ст. ложка лимонного сока, соль, 3 ст. ложки оливкового масла, 200 г муки, 2 яйца, 75 г творога, 2 ч. ложки разрыхлителя теста, 150 г сметаны 22% жирности, 50 г тертого сыра гауда, перец.

Кроме того:
масло для смазывания формы.

Подготовка: 45 мин
Запекание: 35 мин

Рецепт: Перевернутый Пирог с Грибами

1) Очистите и мелко порубите репчатый лук. Нарежьте грибы ломтиками и полейте лимонным соком. Нарежьте бекон тонкими полосками.

2) Разогрейте пол ложки оливкового масла и обжарьте на нем бекон. Добавьте шампиньоны и жарьте еще около 5 минут на большом огне, затем переложите все в миску.

3) Творог с солью и оставшимся маслом разотрите с добавлением желтков и молока до однородной массы. Смешайте муку с разрыхлителем теста и добавьте к творожной массе, замесите однородное тесто.

4) Разогрейте духовку до 180°С. Намажьте маслом форму. Вбейте яйца к луку с беконом и грибами, добавьте сметану, желтый сыр. Затем посолите и поперчите начинку и переложите ее в плоскую форму.

5) Раскатайте на столешнице тесто и осторожно положите его на начинку. Края основы легко прижмите к краям формы. Поставьте в горячую духовку на 35 минут. Затем осторожно ножом отделите его от краев формы и переложите на тарелку.

Совет

Сформуйте из готового теста шар и раскатайте его в круглый пласт. После каждого нажатия скалки, поворачивайте пласт теста, чтобы он сохранил округлую форму.



Тесто можно также раскатать между двумя пленками для продуктов питания. Снимите одну пленку, затем положите тесто в форму и тогда удалите вторую пленку.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 240 ккал/10ОО кДж; белки: 7 г. жиры: 16 г, углеводы: 15 г

Рекомендую

БУЛОЧКИ С ЗЕЛЕНЬЮ И БОЧКОМ

Пикантные булочки можно подавать вместо хлеба, например, к разным салатам.
В зелени и чесноке содержатся эфирные масл. которые даже в небольшом количестве оказывают благоприятное воздействие на наш организм.

На 20 штук:
400 г муки, щепотка соли, щепотка сахарного песка, 20 г свежих дрожжей, 1/2 ст. теплого молока, 6 ст. ложек оливкового масла.
Начинка:
2 крупные луковицы, 50 г ломтиков копченого бочка, черный перец, 1 ст. ложка оливкового масла, 5 зубчиков чеснока, соль, по 1 пучку петрушки и базилика, 3 веточки тимьяна, 1 ч. ложка молотого сладкого перца.
Кроме того:
1 желток, 2 ст. ложки сливок, мука, масло для смазывания формы.
Подготовка: 1 час
Выпечка: 20 мин

Рецепт: Булочки c Зеленью и Бочком

1) Просейте муку через сито, сделайте в горке углубление и положите в него дрожжи. Сверху посыпьте сахарным песком, залейте молоком, затем хорошо смешайте ингредиенты. Накройте миску и поставьте ее в теплое место на 10 минут.

2) Добавьте соль, оливковое масло и 150 мл теплой воды. При помощи миксера замесите тесто, затем снова дайте ему подрасти, оставив в стороне на 30 минут.

3) Очистите и мелко порубите лук. Нарежьте кубиками бочок. Обжарьте лук и бочок в горячем масле. Добавьге пропущенный через пресс чеснок и измельченную зелень. Загем все коротко потушите, посолите, поперчите, снимите с плиты и остудите.

4) Разогрейте духовку до 200°С. Раскатайте тесто (см. справа). Намажьте пласт начинкой, сверните, нарежьте ломтями. Запекайте 20 минут.

Совет

Раскатайте тесто в прямоугольный пласт на посыпанной мукой столешнице. Размер пласта теста должен быть 40x50 см. Затем смажьте поверхность пласта начинкой.



Сверните пласт в рулет вдоль короткого края, а затем нарежьте ломтями толщиной 2 см. Положите ломти на смазанный маслом противень, намажьте желтком, смешанным со сливками.

В ОДНОЙ ШТУКЕ: 150 ккал/620 кДж; белки: 3 г. жиры: 7 г. углеводы: 17 г.

Рекомендую

ХЛЕБЦЫ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Хлебцы из дрожжевого теста подают в качестве дополнения к закускам и салатам.
Мука типа 550 обладает более интенсивным вкусом, по сравнению с мукой типа 450. Кроме того, в ней содержится больше ценных минеральных веществ.

Для 20 хлебцев:

500 г пшеничной муки типа 550, 20 г дрожжей, 1/2 ч. ложки сахара, 1/4 л (стакан) теплой воды, 1 ч. ложка соли.

Кроме того:
растительное масло для смазывания формы, мука.

Подготовка: 15 мин + 2 ч
Приготовление: 20 мин

Рецепт: Хлебцы из Дрожжевого Теста

1) Всыпьте в миску просеянную муку. В центре горки сделайте углубление и покрошите в него дрожжи, положите сахар, добавьте 4 столовые ложки воды и замесите тесто. Накройте миску полотенцем и на 20 минут поставьте в теплое место.

2) Добавьте оставшуюся воду и соль и замесите однородное тесто. Дайте тесту подойти (45 минут). Когда тесто увеличится в размерах в два раза, снова замесите его и отставьте в сторону еще на 15 минут.

3) Сформуйте из теста валик и разделите его на 20 одинаковых кусочков. Сформуйте из них шарики и выложите их рядом друг с другом на смазанной маслом форме. Накройте форму полотенцем и на 30 минут поставьте в теплое место.

4) Разогрейте духовку до 200°С. Посыпьте хлебцы мукой и выпекайте их в течение 20 минут в горячей духовке. Готовые хлебцы подавайте на стол теплыми.

Для разнообразия

Перед тем как поставить хлебцы в духовку, смажьте их поверхность молоком и посыпьте ее различными семенами, например, кунжутом, маком, дынными семечками и т.д.

Совет

Сформуйте из полученного теста валик и разрежьте его на 20 кусочков одинаковых размеров. Из каждого такого кусочка теста скатайте небольшой шарик - это будущий хлебец.



Смажьте маслом жароустойчивую форму, а затем выложите в нее будущие хлебцы. Кладите их рядом друг с другом. Готовые хлебцы легко отделяются друг от дружки.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 90 ккал/380 кДж; белки: 3 г. жиры: О г, углеводы: 19 г.

Рекомендую

Маски для сухой кожи

Сухая кожа нуждается прежде всего в увлажнении, поэтому для питания такой кожи следует использовать увлажняющие маски. Составы этих масок призваны транспортировать увлажняющие и связывающие вещества (например, минеральные компоненты) в самые глубокие слои кожи. После использования подобных масок кожа перестает шелушиться, устраняется покраснение, кожа становится необычайно эластичной и гладкой.

Для приготовления масок для сухой кожи используются персиковое и оливковое масла, жирные сливки, творог, отварные овощи и другие продукты. После нанесения маски сухую кожу не всегда рекомендуется умывать, иногда достаточно бывает промокнуть остатки состава салфеткой, смоченной в горячей воде. После удаления маски на лицо обычно наносится крем, подходящий для данного типа кожи.

Желтковая маска

1 яичный желток тщательно разотрите с 1 ч. ложкой меда. Добавьте в полученную массу 1 ст. ложку подогретого оливкового масла. Маску следует наносить на 20—30 минут. Смывать ее следует тампоном, смоченным в горячем молоке, после чего нужно промокнуть лицо слегка отжатой салфеткой и нанести на еще влажную кожу крем для вашего типа кожи.

Медовая маска

Смешайте 1 ст. ложку меда с 1 яичным желтком, добавьте 1 ст. ложку сливок и все это тщательно взбейте миксером. Нанесите полученный состав на лицо, подождите, пока маска слегка загустеет, и нанесите поверх этого слоя еще один. Держать маску рекомендуется 20 минут. Если кожа очень сильно шелушится, можно добавить в состав 0,5 ч. ложки теплого оливкового масла.

Витаминная маска

Возьмите 1 небольшую хорошо промытую морковь, очистите ее от кожицы и натрите на мелкой терке. Добавьте в полученную массу 1 ч. ложку меда и все хорошо перемешайте. Полученную кашицу наложите на лицо и оставьте на 7—8 минут. Затем ополосните лицо теплой водой без мыла.

Желтковая маска

Возьмите один сырой желток и тщательно разболтайте его в стакане. Теплую отварную картофелину разомните вилкой, перемешайте с яичным желтком, добавьте несколько капель персикового масла и лимонного сока и толстым слоем нанесите на кожу. Маску оставьте на 10—15 минут. Затем ополосните лицо чуть теплой водой.

Маска из петрушки

Мелко нарежьте хорошо промытую зелень петрушки (вам потребуется всего 1 ст. ложка) и прокипятите ее в I стакане воды. Затем полученный отвар остудите и добавьте 1 ч. ложку меда, 1 ст. ложку сливок или сметаны и половину сырого яичного желтка. Все продукты хорошо перемешайте и эту смесь нанесите на кожу лица. Оставьте примерно на 15 минут. Потом удалите маску салфеткой или ватным тампоном и ополосните лицо кипяченой водой, добавив туда питьевой соды (одна чайная ложка на 10 стаканов воды).

Римская маска

Еще две тысячи лет назад римлянки уделяли уходу за своим лицом довольно много времени, используя при этом очень простое средство, которое делало кожу лица более эластичной и избавляло ее от шелушения. Для приготовления подобной маски 2 ст. ложки муки из зеленого горошка (приготовить такую муку несложно и в домашних условиях) нужно смешать с 2 ст. ложками сыворотки, добавить несколько капель оливкового масла и размешать полученную смесь до получения однородной массы, которую затем наносить на лицо с помощью плоской кисточки. Держать маску на лице следует до полного высыхания, а затем ватным тампоном, смоченным в теплом молоке, снять круговыми движениями и ополоснуть лицо сначала теплой, а потом холодной водой. Эта маска не только замечательно разглаживает и очищает лицо, но также снимает шелушение и придает коже матовость.

Маска по старинному испанскому рецепту Замочите на несколько часов, а затем отварите в воде зерна фасоли (1 чашку). Протрите через сито еще горячую фасоль и смешайте массу с соком половины лимона и 1 ст. ложкой оливкового масла. Нанесите состав на кожу лица и оставьте на 15—20 минут. Маска оказывает питательное и увлажняющее действие на кожу, ее рекомендуется использовать женщинам с очень нежной кожей лица.

Маска из овсянки

Возьмите 2 ст. ложки овсяных хлопьев и варите их 15 минут на молоке или воде. Затем слегка остудите, добавьте 1 ст. ложку меда и тщательно перемешайте. Слегка тепловатую кашицу наложите на лицо. Через 20 минут смойте маску теплой водой.

Маска из моркови

Натрите морковь на мелкой терке, добавьте 1 взбитый белок, 1 ч. ложку оливкового масла или молока и немного крахмала. Все тщательно перемешайте. Смесь нанесите на кожу лица на полчаса. Затем смойте маску теплой водой.

Маска из мяты

Возьмите 1 ст. ложку измельченных листьев мяты, залейте стаканом кипятка и дайте настояться 30 минут. Затем в полученный настой добавьте крахмал, чтобы смесь загустела, и нанесите маску на лицо. Через 20 минут смойте ее холодной водой. Из настоя мяты также можно приготовить кубики льда и протирать ими кожу лица и шеи.

Маска из сметаны

Возьмите 2 ст. ложки сметаны, 1 желток, 1 ст. ложку морковного сока. Все тщательно перемешайте. Наложите маску на лицо на 20 минут. После этого умойтесь теплой водой.

Укропная маска

Возьмите немного укропа и мелко нарежьте его. Затем смешайте 1 ст. ложку нарезанного укропа и 1 ч. ложку растительного масла. Добавьте немного муки, чтобы получилась кашица. Толстым слоем нанесите маску на лицо. Через 20 минут смойте теплой водой.

Рябиновая маска

Возьмите 1 ст. ложку сливочного масла и смешайте с 1 ч. ложкой сока рябины. Нанесите маску на лицо и держите 20 минут. Затем смойте ее теплой водой и ополосните лицо настоем липы.

Сливовая маска

Возьмите растертый желток 1 яйца, добавьте 1 ч. ложку сока сливы. Нанесите полученную смесь на лицо. Через 20 минут смойте теплой водой. Затем ополосните лицо настоем липы.

Маска из сухих трав

Возьмите смесь сухих трав (ромашки, липового цвета, мяты, лепестков роз) и измельчите. Затем 2 ст. ложки полученной смеси залейте кипятком таким образом, чтобы впоследствии получить кашицеобразную массу. Добавьте 1 ч. ложку растительного масла и остудите. Нанесите полученную смесь на лицо. Через 20 минут смойте маску теплой водой, а затем протрите лицо ватным тампоном, смоченным в холодной воде.

Рекомендую

Маски для жирной кожи

При жирном или смешанном типе кожи лица применяют очищающие маски. Активные вещества, входящие в их состав, призваны нормализовать выделение кожного сала, подавить воспалительные процессы и сузить поры. Если кожа жирная, маску следует наносить на все лицо, при коже смешанного типа средство наносят на лоб, нос и подбородок, не затрагивая боковые части лица, где кожа нормальная или сухая.

В масках для жирного типа кожи рекомендуется использовать такие природные продукты, как яичный белок и желток, лимонный сок, который способствует сужению пор, дрожжи, сок овощей и фруктов, сыворотку, кефир, простоквашу и другие. Ниже приводится несколько рецептов масок, которые вы можете чередовать время от времени.

Лимонно-желтковая маска

Отделите желток от белка, тщательно взбейте желток, добавьте к нему 1 ст. ложку спирта и сок 1 лимона, а затем тщательно взболтайте в закрытом сосуде до получения эмульсии. Данную смесь можно хранить в прохладном месте в течение 7 дней и использовать ее по мере надобности. Наносить такую маску нужно на 10—15 минут. По прошествии этого времени маску необходимо снять ватным тампоном, смоченным в теплом молоке, умыть лицо сначала теплой, а затем холодной водой и нанести на кожу крем, соответствующий вашему типу кожи.

Белково-медовая маска

Слегка взбейте яичный белок и, не переставая взбивать, добавьте 1 ч. ложку меда. Полученную белково-медовую массу загустите мукой до получения консистенции кашицы. Маску следует наносить на 20 минут. Смывать маску лучше всего теплым молоком, а завершить умывание нужно холодной водой.

Дрожжевая маска

Разведите 20 г дрожжей 3%-ным раствором перекиси водорода до густоты сметаны. Наносить такую маску нужно толстым слоем и держать до высыхания. Следует учесть, что эта маска обладает отбеливающим эффектом, а потому ее лучше всего применять тем, кто попутно хотел бы избавиться от веснушек или пигментных пятен.

Молочная маска с солью

Возьмите 1 ст. ложку простокваши, нежирных сливок или фруктового йогурта на выбор и добавьте туда одну 1 ч. ложку мелкой поваренной соли. Тщательно перемешайте полученную массу и добавьте к ней несколько капель лимонного или огуречного сока. Нанесите эту смесь на лицо толстым слоем и оставьте на 7—10 минут. Затем снимите остатки маски тонкой мягкой салфеткой и ополосните лицо сначала теплой, а потом прохладной водой.

Помидорная маска

Отличный эффект при жирной коже дает помидор. Кстати, он также поможет избавиться от «классической» проблемы жирной кожи — угрей и прыщей. Спелый свежий помидор разрежьте на тонкие ломтики и наложите их на лицо на 10—15 минут. Можно

также измельчить помидор с помощью миксера и добавить в полученную кашицу 1—2 ст. ложки овсяной крупы «Геркулес». Полученную смесь накладывают на лицо и держат в течение 10—15 минут. По окончании этого времени маску следует удалить ватным тампоном или мягкой салфеткой и ополоснуть лицо прохладной водой. Если вы использовали только ломтики помидора, можно не умывать лицо, а протереть кожу кусочком льда.

Маска из листьев крапивы

Для приготовления этой маски можно использовать как свежие, так и сухие листья крапивы. Свежие листья нужно сначала очень тщательно промыть в проточной воде и ошпарить кипятком, чтобы предотвратить появление возможных ожогов. Затем листья следует хорошо измельчить. Для приготовления маски достаточно 1 ст. ложки листьев крапивы. Измельченную зелень нужно залить кипящей водой (0,5 стакана) и дать настояться под закрытой крышкой минут 15, а затем процедить через несколько слоев марли. Для приготовления состава потребуется 2 ст. ложки этой жидкости, которые следует смешать с 1 сырым яичным белком. Затем массу взбивают до появления пены, наносят полученный состав на лицо и держат в течение 10—15 минут. По истечении этого времени маску необходимо смыть теплой кипяченой водой, а затем ополоснуть лицо прохладной водой или протереть кусочком льда.

Фруктово-ягодная маска

Возьмите немного любых фруктов или ягод и разомните их ложкой до получения однородной кашицы. Слишком твердые фрукты (например, яблоко или грушу) можно натереть на терке. Лучше всего для маски подойдут клубника, сливы, абрикосы, персики, дыня, яблоки, вишня. Эти фрукты и ягоды обладают свойством стягивать поры кожи и защищать ее от проникновения микробов.

Смешайте фруктово-ягодную массу с 1 ст. ложкой свежего или кислого молока или нежирных сливок. Если смесь получилась слишком жидкой, можно загустить ее 1 ст. ложкой муки. Нанесите массу на лицо и подержите 15—20 минут, затем снимите остатки маски мягкой бумажной салфеткой. Ополосните лицо водой комнатной температуры, желательно кипяченой или смягченной обычной питьевой содой.

Белковая маска

Возьмите 1 сырой яичный белок и хорошо взбейте его вилкой до образования густой пены, добавьте 1 ст. ложку свежего яблочного или любого ягодного сока и одну чайную ложку сока, отжатого из свежего огурца. Эта маска хорошо освежает и отбеливает кожу лица и избавляет ее от излишних жировых выделений. Смойте маску через 10—15 минут сначала теплой, а затем холодной водой.

Картофельная маска

Возьмите 1 сырую картофелину, хорошо вымойте ее в проточной воде и очистите от кожуры, срезав все глазки и поврежденные места. Затем еще раз ополосните картофелину холодной водой и натрите на мелкой терке, чтобы получилась кашица. В эту кашицу влейте 1 ст. ложку простокваши и хорошо перемешайте массу. Накладывайт;;е маску на лицо на 10—15 минут, после чего смойте сначала теплой, а затем прохладной водой.

Маска из квашеной капусты

Возьмите 100 г квашеной капусты. Покройте ее слоем очищенное лицо, расслабьтесь и спокойно полежите в течение 20 минут. Спустя это время снимите капусту и ополосните лицо холодной водой. Маска не только оказывает питательное и освежающее действие, но и придает жирной коже привлекательную матовость.

Высушивающая маска

Возьмите 65 частей белой глины, 32 части талька и 3 части квасцов. Разведите все это раствором спирта и глицерина (на 30 г воды добавьте по 5 г глицерина и спирта). Нанесите маску на лицо и полежите 15—20 минут. Затем смойте теплой водой. Эта маска идеально подходит для пористой кожи с наличием воспалительных угрей.

Маска из миндаля

Возьмите 2 ст. ложки травяного сбора, состоящего из ромашки аптечной, липового цвета, цветков бузины и верхушек побегов сосны. Залейте все это 1 стаканом кипятка и дайте постоять 1 час. Затем смешайте 1 ст. ложку толченого миндаля и 50 мл этого отвара, добавьте 1/2 ч. ложки меда и 1 ч. ложку муки. Наложите маску на лицо на полчаса. Затем смойте сначала теплой, а потом холодной водой.

Маска из бананов

Возьмите 1 банан, хорошо разомните его и добавьте 1 ч. ложку лимонного сока. Нанесите полученную смесь на кожу лица на 20 минут. Умойте лицо теплой водой.

Морковная маска

Возьмите большую сочную морковь, натрите ее на мелкой терке и добавьте немного муки для загустения. Полученную массу нанесите на лицо. Через 15 минут смойте маску теплой водой. Другой вариант этой маски — морковно-яблочная маска. Для ее приготовления добавьте тертое яблоко. В остальном рецепт тот же.

Маска из зеленого горошка

Возьмите 1 ст. ложку вареного зеленого горошка, растолките и добавьте 2 ч. ложки сливок. Наложите маску на лицо и шею и подержите 15—20 минут. Затем смойте сначала теплой, а потом холодной водой. Эта маска придает жирной коже матовость, разглаживает и освежает лицо.

Маска из щавеля

Возьмите немного листьев щавеля, промойте их и мелко нарежьте. Затем взбейте 1 яичный белок в густую пену и добавьте 1 ст. ложку мелко нарезанных листьев щавеля. Нанесите полученную смесь на лицо и через 15 минут смойте теплой водой. Эта маска оказывает хорошее стягивающее действие.

Противовоспалительная маска

Возьмите немного листьев молодой крапивы, полевого хвоща и подорожника и измельчите до получения кашицы. Затем к 1 ст. ложке полученной кашицы добавьте 1 ч. ложку сока лимона. Пропитайте марлевую салфетку полученной смесью. На предварительно очищенное лосьоном лицо наложите салфетку. Через 20 минут умойтесь холодной водой.

Маска из календулы

Смешайте 1 ст. ложку настойки календулы и 1 стакан теплой воды. Добавьте муки для загустения, чтобы получилась масса с консистенцией сметаны. Наложите полученную смесь на лицо толстым слоем и держите 20—30 минут. Затем смойте теплой водой. Эта маска подходит для жирной и угреватой кожи. Рекомендуется делать ее не реже 2—3 раз в неделю.

Маска из редьки

Натрите на мелкой терке редьку. К 2 ст. ложкам редьки добавьте 1 ч. ложку молока и несколько капель лимонного сока. Вместо сока лимона можно использовать любой кислый сок. Нанесите маску на лицо на 20 минут. Затем смойте теплой водой.

Виноградная маска

Раздавите 5—6 виноградин. Полученным соком протрите лицо и шею. Через двадцать минут умойтесь теплой водой, подкисленной лимоном. Эта маска эффективно разглаживает морщины и освежает кожу лица.

Огуречная маска

Возьмите 1 огурец, натрите его на мелкой терке и смешайте с равным количеством ланолина или сливочного масла. Оставьте полученную смесь на 1 час. Затем слейте лишнюю жидкость и оставшуюся густую массу наложите на лицо. Через 20 минут снимите маску с лица ваткой, смоченной в горячей воде, и протрите кожу оставшейся жидкостью. Маска обладает ярко выраженным отбеливающим эффектом, хорошо помогает при веснушках и желтых пятнах.

Облепиховая маска

Взбейте 1 яичный белок, добавьте 1 ч. ложку облепихового сока и перемешайте. Нанесите маску на лицо. Через 20 минут смойте теплой водой, подкисленной клюквой или лимоном. Эта маска хорошо тонизирует и разглаживает кожу.

Маска из вареного картофеля

Возьмите сваренную в «мундире» картофелину, очистите, разомните, добавьте натертое на терке яблоко и 1 ст. ложку молока. Наложите полученную смесь на кожу лица. Через 20 минут смойте маску теплой водой. Маска позволит вам улучшить цвет лица, придаст коже свежесть и эластичность.

Арбузная маска

Возьмите небольшой кусок арбуза без косточек, размягчите его и нанесите на марлю. Наложите марлю на лицо. Через 20 минут умойтесь холодной водой. Эта маска прекрасно стимулирует обменные процессы в коже.

Маска из одуванчиков

Возьмите несколько листьев молодого одуванчика, тщательно промойте их в проточной воде, мелко порубите, разотрите до получения кашицы и тщательно смешайте с 2 ч. ложками нежирного творога или с 1 яичным белком. Смажьте кожу соком одуванчика, а затем наложите полученную смесь на лицо. Через 15—20 минут снимите маску шпателем или тупой стороной ножа и протрите кожу кислым молоком.

Льняная маска

Залейте 2 ст. ложки семян льна 200 мл воды, проварите в течение 15—20 минут и остудите. Добавьте 1 ч. ложку белой глины и перемешайте. Наложите маску на лицо. Через 15—20 минут удалите ее с помощью ватного тампона, смоченного в теплой воде.

Маска из шалфея

Возьмите 2 ч. ложки измельченных сухих листьев шалфея, 1 ч. ложку шиповника и 1/2 ч. ложки мяты. Эту смесь залейте 300 мл кипятка и поставьте в горячую воду на 30 минут. Когда настой слегка остынет, смочите им кожу лица. Смесь трав выложите на марлевую салфетку и затем наложите на лицо. Сверху накройте лицо махровым полотенцем. Через 20 минут смойте маску теплой водой.

Маски, компрессы

Согласно одному мудрому высказыванию, некрасивых женщин не бывает. Однако далеко не все читательницы согласны с этим определением. А между тем оно более чем верно. Даже если природа не наградила вас совершенными чертами лица, сияющей кожей, вы можете отчасти исправить это упущение, если будете правильно ухаживать за собой. Эффективный уход за кожей возможен даже в том случае, если у вас на это остается очень мало времени. Маски и компрессы — лучший способ увлажнить, успокоить и глубоко очистить кожу.

Маски полезны и необходимы абсолютно всем. Маска покрывает кожу лица практически непроницаемой для воздуха пленкой, что способствует лучшему воздействию на кожу питательных веществ. Под пленкой аккумулируется тепло, под воздействием которого открываются поры, и активные вещества начинают лучше проникать в них. Чтобы еще более усилить подобный эффект, рекомендуется наложить поверх маски теплую влажную салфетку или даже алюминиевую фольгу.

Маска станет эффективным и действенным средством только в том случае, если выполнять эту процедуру правильно. В самом начале необходимо очистить кожу специальным лосьоном, подходящим для вашего типа кожи. В этом случае чистые поры будут способствовать отличному впитыванию активных веществ.

Наносить смеси, приготовленные в домашних условиях, лучше всего с помощью большой и слегка увлажненной косметической кисти. В этом случае они распределяются по коже тонким и ровным слоем. Следует помнить, что ни в коем случае нельзя наносить смесь на кожу вокруг глаз. Оптимальная частота для масок 1 — 2 раза в неделю.

В магазинах можно приобрести готовую косметическую продукцию, ухаживающую за кожей лица, например маски-пленки, маски-пилинги, маски-пенки, маски в виде геля и так далее. Но не стоит забывать, что все наиболее действенные средства готовятся на основе натуральных продуктов: лекарственных растений, молочных продуктов, меда, овощей, фруктов и т.п. Поэтому использование таких продуктов в естественном виде позволит улучшить цвет лица и качество кожи, не прибегая к дорогостоящим косметическим средствам.

Рекомендую

КОСМЕТИЧЕСКАЯ ТЕРАПИЯ

Стремление хорошо выглядеть и как можно дольше сохранять привлекательность и очарование — это как раз те задачи, на выполнение которых современная женщина не жалеет ни времени, ни усилий, ни средств. С незапамятных времен женщины шли на всевозможные ухищрения, лишь бы только продлить свою молодость и оставаться всегда самой красивой, а значит, и счастливой. Ведь не случайно заметил известный классик Оскар Уайльд, что «... всякая женщина только тогда может почувствовать себя счастливой, когда она выглядит на десять лет моложе своей дочери».

Не секрет, что абсолютно здоровой и красивой кожей обладает далеко не каждая женщина. В большинстве же случаев немало огорчений доставляет излишняя сухость кожи или, наоборот, повышенное салоотделение, расширенные поры на лице, угри, пигментные пятна, морщины... Однако эти враги женской красоты могут и должны быть побеждены, причем чаще всего справиться с ними не так уж и сложно.

Каждый знает, что залог красивой и здоровой кожи — правильный уход за ней. Неправильное использование косметических препаратов, неверный подбор косметологических процедур могут не только не пойти на пользу, но и нанести вред. Поэтому для начала необходимо определить, к какому типу относится ваша кожа: к сухому, жирному, нормальному или смешанному. Это можно сделать с помощью несложного теста.

Тест на определение типа кожи
Спустя 3—4 часа после умывания промокните кожу лица сухой бумажной салфеткой. Если на ней остались большие маслянистые пятна — кожа жирная, если салфетка лишь слегка залоснилась — кожа нормальная, если салфетка осталась сухой — кожа сухая. Но следует помнить, что наиболее распространенным является так называемый комбинированный тип, когда на носу и лбу кожа жирная, а на щеках и шее — нормальная или сухая.

Теперь, приобретая косметические средства и проводя в домашних условиях процедуры по уходу за кожей, вы будете знать, на что нужно ориентироваться.

Рекомендую

ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК

Роскошный салат, который украсит стол, а с рисом будет сытным главным блюдом.
Листовой салат нельзя замачивать в воде в противном случае в нем не останется витаминов и минеральных веществ, они могут раствориться в воде.

На 4 порции:

500 г мороженных креветок (отварных и очищенных), сок одного лимона, соль, черный перец, 350 г стручков сахарного гороха, несколько листьев салата,1/2 пучка киты или петрушки, 1 средняя луковица, 4 ст. ложки арахисового масла, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. карри.

Приготовление: 20 мин

Рецепт: Теплый Салат из Креветок

1) Извлеките креветки из пакета и разморозьте их в холодильнике. Затем вымойте их, обсушите бумажным полотенцем, полейте лимонным соком. Посолите их и поперчите, накройте крышкой или тарелкой и поставьте обратно в холодильник.

2) Очистите сахарный горох и вымойте его. Затем положите в кипящую подсоленную воду и бланшируйте около 3 минут, слейте воду и промойте холодной водой, чтобы горох сохранил интенсивный цвет.

3) Вымойте салат, крупные листья порвите на куски, небольшие оставьте целыми. Положите салат на 4 тарелки. Вымойте кишу или петрушку, оборвите листья.

4) Очистите и мелко порубите лук, обжарьте его в 3 ст. ложках масла до прозрачности. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и креветки. Обжаривайте примерно минуту. Смешайте карри с оставшимся маслом, а потом добавьте к креветкам.

5) Добавьте к креветкам оставшийся лимонный сок и сахарный горох. Теплый салат положите на подготовленные тарелки, украсьте кинзой или петрушкой.

Совет

Паста из карри про запас: смолите в миксере или в кухонном комбайне кайенский перец, карри и тмин с добавлением оливкового масла, отличающегося нейтральным вкусом. Приготовленную пасту держите в холодильнике в герметично закрытой емкости. Добавляйте приготовленную пасту к различным блюдам вместо карри.
В продаже можно найти разные виды креветок. Они встречаются как в замороженном виде, так и свежими. Выбирайте замороженные отварные очищенные креветки, из которых можно быстро приготовить данное блюдо. Если креветки сырые, то варите их в течение 3-5 минут до розоватого цвета.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 26О ккал/1120 КЛЖ; белки: 29 г, жиры: 12 г, углеводы: 11 г.

Рекомендую

КЕМБРИДЖСКАЯ ДИЕТА

Тип диеты
Очень низкокалорийная диета.

Что это такое?
Вся диета состоит из отдельных пакетиков с порошками, которые смешивают с водой для приготовления напитков или супов. Сюда входят также и съедобные плитки в шоколадной глазури.




Ассортимент
Напитки: шоколад, клубника, ваниль, банан, мятный шоколад, жидкая карамель (137 калорий)
Супы: овощной с курицей и грибами (132 калории) Плитки: карамель, шоколад, солодовый ирис, апельсин (167 калорий).

Ингредиенты
Напитки и супы, сухое снятое молоко, соевая мука, соевый протеин, минералы и витамины различного вкуса и цвета.

Плитки: овсяные хлопья, йогурт, сахар и сухое снятое молоко с минеральными и витаминными добавками.

Кембриджская диета (теперь часть Кембриджского оздоровительного плана) была создана в 1984 г. и дополнена калориями и протеином. Ею успели воспользоваться 15 миллионов человек во всем мире, и теперь это наиболее популярная из очень низкокалорийных диет. В прессе размещается информация, где ее можно купить, или узнать нужную информацию по указанному телефону. Упаковка содержит 21 пакетик или плитки одной разновидности. Если вам не нравится вкус, можно заменить начатую упаковку без доплаты.

Как она действует?
Ожирение вредно, но «домашние» диеты еще хуже, т. к. не сбалансированы. Решение состоит в том, чтобы иметь питательно полноценную наименее калорийную диету.

ДИЕТА

Консультант проверяет, нет ли у вас медицинских противопоказаний, советует, какого веса вам следует добиваться, предлагает оптимальный план действия и дальнейшего сохранения вашего нового веса.

В течение четырех недель ваше питание полностью заменяется продуктами Кембриджской диеты. В день надо принимать по 3 пакетика, смешав каждый с 230 мл горячей или холодной воды, используя венчик для взбивания. Также в день можно принимать по 1 плитке Кембриджской диеты, но от этого потеря веса немного замедлится. Вы должны исключить кофеин, но знайте, что, совершенно перестав пить чай и кофе, вы почувствуете недомогание, алкоголь строго запрещен. Для разнообразия, по совету консультанта, можно, например, приготовить муссы из питьевых порошков, добавив к ним поменьше воды, всевозможные вкусовые добавки сделают напитки более приятными; можно смешивать различные порошки для напитков. Кроме того, вы должны в день выпивать дополнительно 2,3 л простой воды, чтобы избежать обезвоживания.

В течение дня	Никакой другой еды,
	не менее 2,3 л простой воды	0
Завтрак	Кембриджский напиток	137
Обед	Кембриджский суп	132
Ужин	Кембриджский напиток	137
	Калории (приблизительно)	400

Как альтернативу можно выбрать одноразовый план, когда 400 калорий вы получаете, питаясь только 1 раз в день, но в этом случае потеря веса меньше.

Спустя 4 недели (без наблюдения врача срок увеличивать нельзя), если ваш вес все еще сильно превышает намеченный, вы переходите к одноразовому питанию. Консультант должен предоставить варианты питания, или вы можете использовать рацион Триммера.
Если спустя неделю вам все еще надо похудеть, возвращайтесь к Кембриджской диете еще на 4 недели с отдыхом в 1 неделю, пока не достигнете нужного веса.

Варианты

• Мужчинам и высоким женщинам рекомендуется принимать в день еще одну дополнительную порцию.
• Существует вариант «Целевой группы» для тех, кто хочет сбросить 12,7 кг или больше, являясь на прием сперва дважды, потом один раз в, неделю.
Консультант целевой группы помогает усвоить новый стиль поведения.
• Для мужчин существуют отдельные группы.
• Некоторые полностью заменяют Кембриджской диетой свое питание, другие используют продукты Триммера.

Кому этой диетой пользоваться не следует
В случае, если вы принимаете какие-либо лекарства (кроме противозачаточных), обязательно проконсультируйтесь у врача; это следует сделать людям преклонного возраста и тем, кто старше 70 лет; страдающим подагрой, сердечной и гипертонической болезнью.

Диета противопоказана детям моложе 14 лет, беременным и кормящим матерям; перенесшим инсульт или инфаркт за 3 месяца до начала диеты, инсулинозависимым диабетикам; тем, у кого нарушено питание или тяжелые заболевания почек или печени; страдающим депрессией или аллергией на молоко.

Дополнительная информация
В специальном буклете объясняется, как пользоваться диетой и как она действует, также имеются таблицы для записи веса. Посещение лечащего врача необходимо через месяц для проверки результатов. Обязательно дается полный список побочных эффектов при ОНКД. Консультант может назначить анализ мочи для проверки водного баланса организма.

Таблица КМТ поможет рассчитать оптимальный для здоровья вес. Идеальный вес для вас в пределах КМТ должен быть 20-25. По совету консультанта следует соблюдать режим физических нагрузок.

Прогнозируемая потеря веса
Каждый человек сбрасывает вес с разной скоростью, но за месяц можно потерять 6,3 кг.

Сохранение достигнутого веса
Книга под названием «Кембриджская программа по сохранению веса» дает структурный план возвращения к нормальному питанию, советы, как придерживаться здоровой диеты, и низкокалорийные рецепты и, конечно, рекомендует регулярно консультироваться у врача.

Их мнение
Эта диета проста, калории считать не надо. Она недолгая, безопасная, с ее помощью можно эффективно сбросить вес.

Наше мнение
При такой диете хотя бы кто-то должен о вас заботиться и следить, чтобы вы правильно соблюдали диету.

Рекомендую