ЛИНГУИНЕ С ТУНЦОМ И ТОМАТАМИ

Блюдо из макарон, которое можно приготовить с консервированными томатами. К соусу можно добавить свежий сладкий перец (предварительно нарежьте его кубиками), который будет источником необходимых витаминов.

На 4 порции:

250 г макарон лингуине или спагетти, 1 крупная луковица, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 банки консервированного тунца в собственном соку (по 195 г), 2 зубчика чеснока, 800 г спелых томатов, 1 пучок свежего базилика, черный перец, соль.

Приготовление: 25 мин

Рецепт: Лингуине c Тунцом и Томатами

1) Варите макароны примерно 8 минут в подсоленной воде или столько, сколько указано на упаковке.
2) Между тем мелко порежьте очищенный лук и обжарьте на масле до прозрачности.
3) Достаньте тунца из банки, разомните вилкой и добавьте к луку. Затем очистите чеснок и пропустите его зубчики через пресс.
4) Снимите с томатов кожицу и нарежьте кубиками, предварительно удалив семена. Вымойте базилик под тонкой струей воды, оборвите с веточек листья, несколько отложите для украшения, остальные листья мелко порубите.
5) Добавьте томаты к луку с тунцом и тушите 2-3 минуты, посолите и поперчите. Добавьте базилик.
6) Откиньте макароны на дуршлаг и смешайте в большой миске с овощами и тунцом. Подавайте на стол, украсив листьями базилика.

Совет
Вместо свежих томатов можно использовать консервированные томаты вместе с соусом. По желанию вместо базилика можно использовать, например, зелень петрушки.



Для разнообразия: вместо консервированного тунца для приготовления этого блюда можно использовать 250 г мидий или креветок или 1 банку тунца и 150 г мидий.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 560 ККЭЛ/3180 кДж: белки: 28 г. жиры: 25 г, углеводы: 74 г

Рекомендую

СПАГЕТТИ С СОУСОМ: СЫР И ОРЕХИ

Сыр и грецкие орехи - это изысканная комбинация, сочетающаяся с макаронами.
Высокое содержание жиров в блюде можно уменьшить, если добавить, например, менее жирный творог вместо предлагаемого жирного сыра горгонзолла.

На 4 порции:

400 г спагетти, 250 г сливок, 50 г грецких орехов, 1 пучок петрушки, соль, черный перец, 250 г горгонзоллы, немного лимонного сока, 4 ст. ложки тертого пармезана.

Приготовление: 20 мин

Рецепт: Спагетти с Соусом - Сыр и Орехи

1) Вскипятите в кастрюле необходимое количество подсоленной воды. Затем положите спагетти в воду на 10 минут или настолько, сколько указано на упаковке.

2) Порубите орехи, но не слишком крупными кусками. Вымойте зелень петрушки, оборвите с веточек листья и отложите их в сторону. Влейте сливки в маленькую кастрюлю и доведите до кипения.

3) Измельчите сыр, поломайте его на маленькие кусочки и положите кусочки в горячие сливки. Помешивая, варите соус на небольшом огне до тех пор, пока сыр не расплавиться. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте лимонный сок.

4) Измельченные грецкие орехи положите в соус. Затем откиньте макароны на дуршлаг и дайте стечь лишней влаге.

5) Спагетти смешайте с соусов из сыра и орехов. Смешивайте ингредиенты в теплой миске. Затем посыпьте спагетти с соусом, измельченной петрушкой, тертым пармезаном и сразу же подавайте на стол.

Способ подачи

Лучше всего подавать эти спагетти с салатом из томатов и руколы. Подавайте к такому салату хорошее красное вино.

Совет

Вместо горгонзоллы можно использовать и другие виды сыров, напр., с добавлением тертого сыра гауда соус приобретет более мягкий вкус. Поэкспериментируйте с разными сырами.

Грецкие орехи можно заменить более дешевыми лесными орехами или более дорогими орехами кешью. При желании можно по¬экспериментировать с другими орехами.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 91О ккал/3830 КДЖ; белки: 31 Г, жиры: 52 г. углеводы: 78 г

Рекомендую