1. Картофель, яйца и мясо отвариваем, даем остыть.
2. Все ингредиенты нарезаеи мелкими кубиками, зелень мелко рубим.
3. Солим, перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник.
4. Когда остынет, рскладываем по тарелкам, заливаем холодным квасом или кефиром.
Совет: если окрошку готовим на квасе, запревляем ее сметаной и сразу же подаем к столу.