1. Рыбное филе из лосося при пускаем 2-3 минуты в кипящей соленной воде или бульоне, вынимаем и откладываем.
2. В кастрюлю выкладываем разобранную на мелкие соцветия брокколи и порезанный кубиками перец. Варим до мягкости овощей.
3. В конце кладем черный перец горошком, лавровый лист и зелень, после чего добавляем нарезанною на небольшие кусочки рыбу.
4. Даем закипеть, снимаем с огня, кладем кусочек масла, накрываем и даем настояться 7-10 минут.
Совет: чтобы бульон имел более насыщенный вкус, в самом начале варки положи в него очень мелко нарезанную репчатую луковицу.