Примерно полтора года назад на конгрессе диетологов в Торонто канадские ученые рассказали о новых уникальных свойствах моркови. В результате была разработана очень эффективная, a главное – полезная диета.
Помните, какой ананасовый бум охватил женщин лет десять-пятнадцать назад? Да-да, это была настоящая похудательная лихорадка: все покупали чудо-таблетки со знаменитым бромелайном и без устали готовили салаты из экзотических плодов. Затем подобные ферменты нашли в папайе (папаин) и грейпфруте (нарингин). Но диеты на основе названных фруктов оказались не столь эффективными – потеря веса объяснялась скорее низкой калорийностью плодов, чем действенностью ферментов.
Каково же было удивление диетологов, когда чудесные «сжигатели жира» обнаружили в обычной моркови. Этим веществам даже не успели дать названия, однако их уникальные свойства говорят сами за себя. Ферменты, содержащиеся в моркови, начинают действовать практически сразу, попав в желудок. Иначе говоря, они быстро расщепляют жир, не давая ему отложиться в подкожно-жировой ткани. Именно эти особенности моркови позволили считать морковную диету не только эффективной, но и весьма полезной для организма. По рекомендациям диетологов придерживаться морковного меню можно достаточно долго – от двух недель до двух месяцев, в течение которых вы сбросите не менее 3-7 кг. Единственное «но» – аллергические реакции на оранжево-красные плоды, поэтому обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом.
Морковные правила
Но прежде чем приступить к «оранжевому рациону», следует запомнить три момента.
Во-первых, продукты, содержащие жиры, обязательно заедайте морковкой. Это необходимо, чтобы расщеплялись жиры и усваивался витамин А.
Во-вторых, употребляйте морковь в сыром виде, т. к. при любой термической обработке волшебные ферменты теряют свою активность.
В-третьих, самое большое количество «похудательных» ферментов содержится в тертой моркови. Поэтому перед едой натрите овощ на средней или мелкой терке. В день надо съедать 300-350 г сырой моркови.
Завтраки и ужины
Начинайте и заканчивайте свой день тертой морковкой, заправленной растительным маслом и соком лимона (по 1 ч. ложке). При желании в морковный салат добавляйте тертое яблочко, лучше зеленое. И непременно запивайте салат нежирным (1-1,5%) кефиром или натуральным йогуртом (не более 1 стакана в день).
Обеденные вариации
Если в завтрак и ужин особо не «разгуляешься», то обеденное меню более разнообразно. Вы можете позволить себе отварное мясо (300 г в день) – телятину, постную говядину, куриное филе (без кожи), индейку или кролика. Приветствуется и отварная рыба (речная или озерная) – карп, окунь, судак, форель (300 г в день).
А на процеженном мясном или рыбном бульоне приготовьте легкий супчик, добавив в него любую капусту, зеленый горошек (1 ст. ложка), корень сельдерея, помидоры и свежую зелень.
Овощи используются не только в супах, но и в качестве гарнира. Правда, здесь список продуктов выглядит беднее: капуста любых сортов и свекла (ешьте, сколько хотите), свежий или консервированный зеленый горошек (не более 2 ст. ложек) и картофель (не более 2 шт.)! Все овощи в отварном или тушеном виде. И не забывайте про главную героиню – морковь: тертый морковный салат (100-150 г) после каждого блюда!
Важный нюанс: составляя обеденное меню, постарайтесь чередовать мясные и рыбные дни, например: два-три мясных дня, затем – один рыбный и т. д.
Сладкие моменты
Можете побаловать себя любыми ягодами и фруктами, кроме винограда, хурмы, бананов, арбуза и дыни.
О напитках скажем особо: в день полагается выпить 1 л негазированной минеральной воды, 500 мл несладкого чая (зеленого или черного) и 500 мл фруктово-овощных соков (за исключением виноградного и бананового). А вот любителям кофе, молока, газированных напитков и алкоголя придется на время забыть об их существовании.
Под запретом у диеты
Прежде всего – это мучные изделия, сдоба, крупы и полуфабрикаты. К продуктам «нон грата» относятся также сахар, мед, сыр, сметана, творог и яйца. Не спорим, запретов довольно много. Но поверьте, результат стоит этих «жертв»!
Вот так выглядит примерное меню на день:
Завтрак
По 100 г натурального нежирного йогурта и морковного салата.
Второй завтрак
200-250 г отварных овощей или свежих фруктов.
Обед
250 г мясного или рыбного супа, 75 г морковного салата, 200 г отварных овощей, 150-200 г отварного мяса, 1 стакан чая или сока.
Полдник
250-300 г свежих фруктов, 1 стакан зеленого чая или сока.
Ужин
100 г морковного салата, 100 мл 1%-ного кефира.
Худейте на здоровье!
P.S. Советую обратить внимание на коллективный женский блог, который ведут 7 девушек. Затрагивая довольно интересные темы – от женских штучек вплоть до SEO, дамы открывают свой женский взгляд на многие вопросы.