ХЛЕБЦЫ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Хлебцы из дрожжевого теста подают в качестве дополнения к закускам и салатам.
Мука типа 550 обладает более интенсивным вкусом, по сравнению с мукой типа 450. Кроме того, в ней содержится больше ценных минеральных веществ.

Для 20 хлебцев:

500 г пшеничной муки типа 550, 20 г дрожжей, 1/2 ч. ложки сахара, 1/4 л (стакан) теплой воды, 1 ч. ложка соли.

Кроме того:
растительное масло для смазывания формы, мука.

Подготовка: 15 мин + 2 ч
Приготовление: 20 мин

Рецепт: Хлебцы из Дрожжевого Теста

1) Всыпьте в миску просеянную муку. В центре горки сделайте углубление и покрошите в него дрожжи, положите сахар, добавьте 4 столовые ложки воды и замесите тесто. Накройте миску полотенцем и на 20 минут поставьте в теплое место.

2) Добавьте оставшуюся воду и соль и замесите однородное тесто. Дайте тесту подойти (45 минут). Когда тесто увеличится в размерах в два раза, снова замесите его и отставьте в сторону еще на 15 минут.

3) Сформуйте из теста валик и разделите его на 20 одинаковых кусочков. Сформуйте из них шарики и выложите их рядом друг с другом на смазанной маслом форме. Накройте форму полотенцем и на 30 минут поставьте в теплое место.

4) Разогрейте духовку до 200°С. Посыпьте хлебцы мукой и выпекайте их в течение 20 минут в горячей духовке. Готовые хлебцы подавайте на стол теплыми.

Для разнообразия

Перед тем как поставить хлебцы в духовку, смажьте их поверхность молоком и посыпьте ее различными семенами, например, кунжутом, маком, дынными семечками и т.д.

Совет

Сформуйте из полученного теста валик и разрежьте его на 20 кусочков одинаковых размеров. Из каждого такого кусочка теста скатайте небольшой шарик - это будущий хлебец.



Смажьте маслом жароустойчивую форму, а затем выложите в нее будущие хлебцы. Кладите их рядом друг с другом. Готовые хлебцы легко отделяются друг от дружки.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 90 ккал/380 кДж; белки: 3 г. жиры: О г, углеводы: 19 г.

Рекомендую